2014/6/8
吃完天吉屋，瓜說：「下次想吃日本正宗天丼，就來這兒吧！不用飛日本了～」
講的是讓咩又驚喜又擔憂！喜的是「天吉屋」真的把日本正宗的天丼搬來台灣了！
憂的是「這正宗」的美味，又少了一個去日本當地品嘗美食的理由了ＱＡＱ
（以前，台灣離日本好近，飛行時間只要2-3個小時；
現在，台灣跟日本好像，好多店家都搬來了）
[店鋪介紹]
【天吉屋】起源於
2012年日本東京，美味「天丼」廣受好評，結合新經濟用餐概念之日本傳統美食於2013年6月正式引進臺灣，開幕於忠孝東路四段216
巷內，強調由日本主廚親自調配精選食材，日本原汁原味「天婦羅炸物丼飯」，讓消費者擺脫過往對日本丼飯僅有牛丼的刻板印象，繼日本拉麵流行之後，可望再創
另一波日本平民美味風潮。
【天吉屋】精選臺東日本品種越光米，並以日式標準烹煮流程煮出Q彈的米飯。「海老天婦羅」選用新鮮白刺蝦，混合了6種不同粉類調製麵衣油炸而成，不刻意拉 長蝦身，因此更可吃得到炸蝦紮實口感，「特調天丼醬汁」秘製配方讓饕客們稱讚不已，沾食或直接淋在飯上，口感甘醇百吃不膩。
招牌「天幕御食」套餐與一般丼飯將食材直接舖在大碗飯上截然不同，「天幕御食」一整套餐內有：越光米飯、炸物、蘿蔔泥、天丼醬汁、茶湯、味噌湯及小菜等分 盛上桌，吃客可選擇沾食蘿蔔泥單吃炸物，享受酥脆清爽絕妙口感，或是盛些越光米飯，再將天婦羅炸物放置其上，澆淋特製天丼醬汁後大口慢嚼，體驗豐富層次 感，最後還可於炸物與米飯碗中注入秘製茶湯，品嚐「天茶泡飯」，天婦羅、天丼、天茶泡飯一套三吃，讓人充份體會美味日本經典丼飯。
【天吉屋】精選臺東日本品種越光米，並以日式標準烹煮流程煮出Q彈的米飯。「海老天婦羅」選用新鮮白刺蝦，混合了6種不同粉類調製麵衣油炸而成，不刻意拉 長蝦身，因此更可吃得到炸蝦紮實口感，「特調天丼醬汁」秘製配方讓饕客們稱讚不已，沾食或直接淋在飯上，口感甘醇百吃不膩。
招牌「天幕御食」套餐與一般丼飯將食材直接舖在大碗飯上截然不同，「天幕御食」一整套餐內有：越光米飯、炸物、蘿蔔泥、天丼醬汁、茶湯、味噌湯及小菜等分 盛上桌，吃客可選擇沾食蘿蔔泥單吃炸物，享受酥脆清爽絕妙口感，或是盛些越光米飯，再將天婦羅炸物放置其上，澆淋特製天丼醬汁後大口慢嚼，體驗豐富層次 感，最後還可於炸物與米飯碗中注入秘製茶湯，品嚐「天茶泡飯」，天婦羅、天丼、天茶泡飯一套三吃，讓人充份體會美味日本經典丼飯。
（摘自愛評網）
[店內環境]
[店內菜單]
就簡單賣這五品項。簡單的背後，是複雜的工藝。咩一向認為，日本的「炸」物是很難掌握的～
或許跟台灣的「鹹酥雞」類似，好吃的，
在麵衣上的講究，在炸油中的比例，油炸時的火侯，炸物本身的性質......
這些，要好吃，都得經過精密的計算，才能讓人在一入口的霎那，
被看似「油膩」卻吃來「清爽」的反差所感動！
[店鋪資訊]
天吉屋 京站店
地址：台北市大同區承德路一段1號1樓(京站廣場一樓華陰街出口)
電話：02-2558-2328
營業時間：
週日~週四 11:00~21:30 (最後點餐21:00)
週五~週六11:00~22:00 (最後點餐21:30)
